Японский зеленый чай Матча Премиум — это наш высший сорт порошкового чая, приготовлен из самых молодых лепестков зеленого чая в заливе Исе Японии.

Исе чай имеет 800 летнюю историю выращивания чая в Японии. Мягкий, океанический со слегка сладким послевкусием.

Высококачественный чай Матча ближе всего по качеству к церемониальному классу, не имеющему цены.

ОСОБЕННОСТИ

• 50 грамм
• 25 < 30 порций
• 100% Тенча
• традиционно измельченный каменными жерновами
• герметичная упаковка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вы думаете, приготовить Матча по-Японски это сложно?! На самом деле это не так. Освоив простой в использовании бамбуковый венчик Чейзен и бамбуковую ложку для Матча Часаку, вы непременно приготовите свой идеальный Матча не хуже любого Японца.

Способ приготовления:

1. Вскипятите воду в чайнике и дайте ей остыть примерно до 80°C

2. Прогрейте Матчу чашу, наполнив ее примерно на 1/3 горячей водой. Поместите венчик в воду на минуту или около того, чтобы смягчить щетинки. Затем слейте воду и тщательно высушите чашу.

3. Используя бамбуковую ложку Часаку, добавьте две порции, примерно 2 грамма Матча (это чуть меньше чайной ложки), в Матча чашу. Вы можете положить больше порошка, если предпочитаете более насыщенный вкус.
Кстати, если вы делаете «слабый чай», то по-Японски это будет называться Усуча («тонкий чай») — это наиболее распространенный стиль Матча, по сравнению с «насыщенным чаем» Койча, для которого потребуется двойное количество порошка Матча.

4. Добавьте примерно 60 мл (1/3 чайной чашки) горячей воды в Матча-чашу.

5. Энергично W-образными движениями взбивайте от одной до двух минут, пока чай не станет пенистым, это означает — чай готов.

6. Наслаждайтесь Матча прямо из чаши.

ПОЛЬЗА МАТЧА ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ

Исследования ORAC убедительно показывают способность антиоксидантов поглощать свободные радикалы. В Матча содержится 1300 единиц антиоксидантов на грамм. Например, в сравнении с гранатами или черникой, которые хорошо известны своими антиоксидантными свойствами, чай Матча превосходит их в 14 раз!

Витамин Е, как было доказано, действует в качестве антиоксиданта, защищая липиды от окисления. Клетки состоят из жирорастворимых и водорастворимых частей, а витамин Е работает в жирорастворимой части клетки. Матча содержит почти 32 раза больше витамина Е, чем тот же шпинат. Учитывая, что витамин Е не растворим в воде, то нет лучше способа, чем получать его в виде чая Матча.

В Матча естественно высоко содержание L-Теанина, так как чай Тенча, из которого готовят Матча, является производной затененного чая, как и Гекуро — Император Японского чая с самым высоким содержанием этой аминокислоты. Ввиду того, что Матча — это порошковый чай, получается, что вы пьете мельчайшие твердые частицы, которые через стенки желудка легко проникают в систему организма без остатка, в отличие от традиционного зеленого листового чая.

На заметку: порошковый чай Матча очень эффективен как для коррекции веса, так и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.